料理をいくつか知り、注文前に確かめる点を押さえておくと、韓国での最初の食事が楽になります。長い料理名リストを暗記する必要はありません。食べたいものの種類を決め、材料と量を確認し、店の注文方法を聞いてみましょう。
最初に覚えておくと役立つ料理名と、注文のこつを紹介します。レシピや店の仕組みはそれぞれ違うので、目の前のメニューの説明を確認してください。
まずは四つの料理を知る
ビビンバ（비빔밥）は、ご飯に野菜や肉などの具をのせ、調味料と混ぜて食べる料理です。プルコギ（불고기）は、たれに漬けた薄切り肉を使うことが多い料理です。どちらも韓国観光公社の代表的な韓国料理の紹介に登場します。実際の材料に加え、一人分の食事なのか、複数人で分ける注文なのかを確かめましょう。
キンパ（김밥）は、ご飯と具をのりで巻き、輪切りにしたものです。トッポッキ（떡볶이）は、餅を使う料理で、一般的にはコチュジャンをベースに辛く味付けしますが、ほかの種類もあります。VISITKOREAの粉食・屋台料理ガイドでも紹介されている身近な食べ物です。知っている料理名だけで決めず、具やソースの説明も読みましょう。
最初は、ご飯を中心とした食事を一回、屋台での食事を一回、すでに好きだと分かっている料理を一回、と考えると計画しやすくなります。毎回冒険をしなくても、いろいろな食事の場を楽しめます。気に入った料理は韓国語名をメモしておくと、また見つけやすいでしょう。
食卓に並ぶ小皿のおかず
韓国の食事には、パンチャンと呼ばれる小皿のおかずが何品か付くことがあります。VISITKOREAの韓国の食文化の紹介では、ご飯、汁物、おかず、鍋料理などを伝統的な食卓の要素として説明しています。実際の組み合わせは、店と注文内容によって異なります。
追加注文をする前に、何が出てくるか見てみましょう。おかわりしたいものがあれば、料金に含まれるか、どう頼むかを確認します。セルフサービスでは少量ずつ取り、足りなければ追加しましょう。避ける必要がある材料は、おかずについても確認してください。
注文の仕組みを確認する
メニュー、卓上端末、入口付近の券売機・注文端末、案内してくれる店員を探します。韓国観光公社の飲食店案内によると、水やおかずがセルフサービスの店や、自動注文システムを使う店もあります。呼び出しボタンや、箸・スプーンを入れる引き出しが付いたテーブルもあるので、足りないと思ったら周りを見てみましょう。
会計や画面上の注文確定の前に、料理、注文数、一人前などの量の表示、追加した品の四つを確認します。写真で好みの料理は探せても、すべての材料までは分かりません。翻訳が分かりにくければ、該当するメニューを店員に見せて確かめてください。
自分に合う辛さと材料を選ぶ
韓国料理がすべて辛いとも、知っている料理がいつも辛くないとも限りません。使うソースについて聞き、別添えにできるか確認しましょう。調整が難しい料理なら、別のものを選ぶほうが簡単なこともあります。
野菜がのっていても、必ずしもベジタリアン向けとは限りません。VISITKOREAのベジタリアン向け案内は、韓国料理には肉や魚のだし、魚介類の調味料が使われることがあり、キムチも例外ではないと説明しています。食事の種類を表す言葉だけに頼らず、避ける材料を具体的に伝え、その店で何を使っているか確認してください。
短い言葉ではっきり伝える
メニューを指して「이거 주세요」（イゴ ジュセヨ、「これをください」）と言えば、選んだものを伝えられます。「감사합니다」（カムサハムニダ）は「ありがとうございます」です。発音が難しければ、韓国語をスマートフォンに保存しておきましょう。長い文章より、はっきりした指差し、書かれた料理名、数量のほうが伝わることもあります。
店を出る前に、会計する場所とトレーを返す必要があるかを確認します。掲示に従うか、店員に聞いてください。VISITKOREAは、通常の食事を含め、韓国では一般的にチップは求められないと案内しています。
食事を一日の予定に組み込む
訪れるエリアごとに、行きたい店と近くの代案を保存しておきます。休業や行列で午後の予定が大きく崩れるのを防げます。観光と食事を組み合わせるなら、ソウル3日間のモデルコースを参考にしてください。行き先を考えている段階なら、韓国旅行の計画ガイドから始めてみましょう。
原文の出典確認日：2026年9月8日。資料調査をもとに、一般的な料理や食事の習慣を紹介しています。個別の飲食店を評価したり、実際に試したとする記事ではありません。